Red carrot cupcakes

Ingredientes (para 12-15):
-150gr de harina
-130gr de azúcar
-130ml de aceite de girasol
-3 huevos
-1 o 2 zanahorias
-azúcar vainillado (al gusto)
-1 sobre de levadura en polvo
-2.5ml de colorante en gel

Para el frosting (opcional):
-120gr de azúcar glass
-40gr de mantequilla a temperatura ambiente
-300gr de queso de untar

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